მარანი

საუბარი ღვინის მარანი, ხშირად არ ნიშნავს, სარდაფი და ერთი ოთახი კერძო სახლი. ღვინის ოთახში აღარ იყოს პრივილეგია ძვირადღირებული რესტორნები, სასტუმროები, მაღაზიები, და ოფისების ხელმძღვანელები მსხვილი საწარმოების, ისინი სულ უფრო და უფრო შენობა მათი ბინების და ქვეყნის სახლები. როგორც გაუმჯობესების კეთილდღეობის ხალხი რუსეთში ეს სპეციალურად აღჭურვილი შენობა სულ უფრო საერთო, როგორც მისი ყოფნა არის მითითებით სტატუსის მფლობელი და მისი კარგი გემო.

ასე რომ, ვის სჭირდება ასეთი ოთახში და რას წარმოადგენს. რა თქმა უნდა, პირველ რიგში, ეს არის დაინტერესებული მოყვარულებს ხარისხის ღვინოები კრებული, 500-ზე მეტი ბოთლი. იმისათვის, რომ ოთახი ინდივიდუალური მიზნით, ანაზრაურების, თქვენ უნდა ეძიოს დახმარება პროფესიონალები, და, რა თქმა უნდა, ეს მომსახურება იქნება ძვირი. იაფი ორჯერ შეგროვება ღვინის ოთახში სტანდარტული მოდულები, ხელს ნუ თითქმის ყველას.

ოთახში შეიძლება იყოს ჩაფიქრებული, არა მხოლოდ როგორც შენახვის ბოთლები, არამედ, როგორც სადეგუსტაციო ოთახი გასართობი. თუ სასურველი, გარდა ამისა, ორგანიზება სიგარის ან ყველი ოთახში. ეს არის ნათელი, საყოფაცხოვრებო კონდიცირების არ არის ღირებულება, აუცილებელია მიიღოთ კლიმატური მონტაჟი, ან დააყენოთ კარის გაგრილების ინტეგრირებული სისტემა. ამ მოწყობილობების დასაცავად წინააღმდეგ mold და სუნი კონტროლი ტენიანობის მაჩვენებელი, რომ ღვინო არის სასიცოცხლო.

თუმცა, თუ თქვენ, ასევე, მიიჩნევენ თავს, რომ იყოს გულშემატკივრებმა ეს სასმელი, მაგრამ აქვს უფრო მოკრძალებული იტოვებს, თქვენ, როგორც სპეციალური ღვინის კლიმატური კაბინეტები. მათ აქვთ ყველა საჭირო თვისებები და მრავალფეროვანი გამოჩენა: პატარა holodilnikov რომ ფართო-ორი მეტრის კაბინეტი. ეს "ბარები" თქვენ შეგიძლიათ embed სამზარეულო ავეჯით, ან აირჩიოს self-შეიცავდა, რაც სწორი სტილი. არსებობს პარამეტრები, ერთად Minibar, არის, რა თქმა უნდა, მოსახერხებელი ოფისი.

Elementary მოწყობილობები შეინარჩუნოს მუდმივი montepertuso 10 დან 14 გრამი. უფრო მოსახერხებელი მულტიმედიური მოდელები ფუნქცია მომზადება სასმელების მაგიდასთან. ყველამ იცის, რომ გემო და არომატი ღვინის გაიხსნა მთლიანად მხოლოდ მაშინ, როდესაც გარკვეული ტემპერატურა. ამიტომ, ამ მაღაზიებში რამდენიმე კუპე შენახვის სხვადასხვა სახეობის ღვინო: 18o C - შესაფერისი გადმოცემის ასაკის წითელი ღვინო, ქვემოთ - 14-16o - ახალგაზრდა წითელი და ვარდისფერი ღვინოები, 10-12o - კეთილშობილი თეთრი სამარკო ღვინო, 8-10o - ახალგაზრდა თეთრი ღვინო, და 6-8o C - შუშხუნა ღვინო და შამპანური.

საამისოდ ახლა შევქმნათ პირობები, maturation of ღვინო, პირობების შენახვის.

ტემპერატურის კონტროლი მიხვდა: არასტაბილური ახალგაზრდა ღვინოები მირჩევნია, მაგარი და მკვრივი წითელი უნდა რამდენიმე გრადუსით მაღალია. რაც ყველაზე მთავარია, თავიდან რხევების: ამით ბიძგი maturation of wine, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს სწრაფი გაუარესება. დამატებითი შენიშვნა ტენიანობა - ეს უნდა იყოს სპექტრი 70-80%. მცირე ღირებულებები cork მშრალი, დაბზარული, რაც ღვინის გადაჭარბებული კონტაქტი საჰაერო და დაჟანგული. სწორედ ამიტომ, ბოთლი უნდა იყოს დაცული ჰორიზონტალური პოზიცია: მილის მუდმივად გარეცხილი შინაარსი. მაღალი ტენიანობა გააფუჭებს ეტიკეტები და იზრდება moldy მილის. ეს იმას ნიშნავს, რომ ღვინის მისცემს mustiness. ზოგადად სუნის დააყენა ბრალი გამოუსწორებელი ზიანი, თავიდან შენახვის ახლოს საკოლექციო ბოთლი sauerkraut ან შებოლილი ლორი.

გამოვრიცხავ, ასევე მზის: ეს არის დამღუპველი ეფექტი ფერის ღვინო, დამუშავება. სინათლის საუკეთესო dim და დიფუზური ავტომატურად გადაირთვება როდესაც კარი გაიღო და თიშავს, როდესაც დახურვის კარები / კარი. და ეს ყველაფერი არ არის! ღვინო არ მიიღოს ნებისმიერი ვიბრაცია და შოკი, ძლიერი ხმაური. ეს იმას ნიშნავს, რომ უახლოეს მაღაზიაში არ უნდა იყოს სამშენებლო მოედნებზე და ბიძგი piles, და მაგისტრალების რიგები მანქანები, Hadash კანალიზაციის და გათბობის მილები, რკინიგზის. კი ვიბრაცია ტიპიური მაცივარი გააფუჭებს დელიკატური ნივთიერება. ერთადერთი სრული immobility გარანტიები ჰარმონიული maturation ძვირადღირებული ღვინისა და შეინარჩუნოს მათი საუკეთესო თვისებები მთელი პერიოდის განმავლობაში შენახვის.

გარდა ამისა კაბინეტები შენახვის დალუქული ბოთლი, არსებობს ე.წ. ჩამოსხმული ღვინის საცავი. როგორც წესი, moodiness პროდუქტი არ იძლევა ჩაწეროთ იგი დიდი ხნის განმავლობაში darkovans, და მადლობა ნეიტრალური ვაკუუმი გარემოს შიგნით კაბინეტი კი ბუშტები შამპანური უცვლელი დარჩება.

აღსანიშნავია, რომ ეს მოწყობილობები, რომლებიც განკუთვნილია, ღვინის სასმელები. ძლიერი ალკოჰოლის ყველა მაღაზია არ არის: კონიაკი, კასეტურ ბაბუა, ალბათ, disappoint თქვენ. მხოლოდ ღვინის შეუძლია ლამაზი და კეთილშობილი მისაღებად.

თუ თქვენ გინდათ რომ შეინახოთ გარკვეული დროის მოცემულ შემთხვევაში, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომელიც მკაცრად ვერტიკალური პოზიცია. ისე, თუ მილის ივსება ცვილის, ამიტომ სრულიად ბლოკავს ნაკადის ჟანგბადის. დაუმთავრებელი სასმელი დაასხით კიდევ ერთი კონტეინერი ძალიან მჭიდროდ დალუქვის სახურავი და არ გადადოს ის მომენტი, საბოლოო სასმელი. კი, არყის, რომ არის შენახული უმეტეს თარიღი მითითებული ეტიკეტების, კარგავს გაცილებით.

რომელმაც მოახერხა ორგანიზება, ასეთი ადგილი, თქვენ შესაძლებლობა ინვესტირებას ახალგაზრდა ღვინო და დატოვე მათ სექსუალურ თავისთავად. რამდენიმე წლის განმავლობაში ისინი გაიზრდება ბევრჯერ ღირებულება - სარგებელი, ჩვენი აზრით, აშკარაა. საუბარი სიხარული ფლობს ისეთ ჯარიმა კოლექცია უაზრო - ეს უნდა იგრძნო.

ირინა Makarevich

მე სტატია დაიწერა სპეციალურად კომპანია VIR. სრული ან ნაწილობრივი გამოყენება მასალები ბმული www. eremont. EN სავალდებულო'სავალდებულო

წყარო: www. eremont. ru